Am Stadtrand von Vicenza aufgewachsen, begann er sich dank des Einflusses seines Onkels schon in jungen Jahren der Welt der Cocktails zu nähern und entdeckte bald eine Welt, die ihn faszinierte und ihn dazu veranlasste, eine persönliche Erforschung der Mixologie zu beginnen, einer echten Kunst, die an die Grenzen grenzt Alchimie.

Seine Leidenschaft und Hingabe führten ihn dazu, seine Heimat zu begrüßen und zunächst in den Badeorten der oberen Adria, dann in London und Moskau zu arbeiten, zu forschen und zu experimentieren.

Das Motto des Schulschiffs Amerigo Vespucci „Nicht wer anfängt, sondern wer durchhält“ hat sich zu eigen gemacht. Seine Entschlossenheit und sein Durchhaltevermögen führten dazu, dass er 2008 seine Karriere im Savoy Beach Hotel begann und 2011 die Leitung unserer Bar übernahm.

Nicola serviert nicht nur ein Produkt, sondern beruhigt die Kunden, vermittelt die Leidenschaft, die er in jeder einzelnen Zubereitung konzentriert, erfüllt ihre Bedürfnisse und erfüllt ihre Wünsche.

Das einfache „Getränk an der Bar“ wird zu einem immersiven Erlebnis in einer oft unterschätzten Welt aus Aromen, Geschmäckern, Kontrasten und Ausgewogenheit, die dazu führt, den Geist zu befreien, indem man das Vergnügen wiederentdeckt, dem Alltag zu entfliehen, während man an einem ausgezeichneten Getränk nippt.