April - der Gourmet-Vorschlag
In diesem Monat wird ein ausgezeichnetes Produkt, das direkt von uns auf unserem Land am Stadtrand von Bibione angebaut wird, als Protagonist in den Küchen unseres Restaurants zu sehen sein: weißer Spargel. In den weichen und sandigen Böden der Landschaft von Bibione findet der zarte weiße Spargel die ideale Umgebung, um optimal zu wachsen und zu reifen. Unser Küchenchef Alessandro Castelnuovo kombiniert seine Raffinesse mit der Exzellenz unserer Adria und hat die Verkostungsroute „Spargel aus Bibione im April“ kreiert. Eine echte Reise, die in sechs Gänge unterteilt ist und Sie die Einzigartigkeit dieses Gemüses neu entdecken lässt. Das Menü wird während des exklusiven Abends „Il Duca e la Serenissima“ am Samstag, den 2. April, vorab vorgestellt. An diesem Abend öffnen die Küchen des Restaurants Duca d'Aosta ihre Türen für den Chefkoch Scaggiante Orlando, Präsident von AssoCuochi Serenissima Venezia FIC. Küchenchef Scaggiante Orlando und sein Assistenzkoch Musat Ovidiu Gabriel werden unseren Küchenchef Castelnuovo Alessandro, seine Assistenzköchin Vignola Teddy und den Rest der Brigade des Restaurants Duca d'Aosta während des Abends begleiten.
