Weihnachts-Degustationsmenü
Erleben Sie die Eleganz und den Zauber von Weihnachten im Restaurant Duca D'Aosta. Küchenchef Alessandro Castelnuovo hat ein exklusives 8-Gänge-Degustationsmenü kreiert, das von den authentischen Aromen der venezianischen Weihnachtstradition inspiriert ist und mit Raffinesse und Kreativität neu interpretiert wird.
WILLKOMMENVORSPEISE
Hausgemachte „Musetto“-Wurst und marinierter Zahnbrassen mit einem Herz aus Zedratzitrone-duftendem Salatherz
VORSPEISE
Geflügelgalantine vom Kapaun und Kaisergranat
Später Radicchio mit Meeres-Grieben und Bohnencreme
SUPPE
Tortellino mit Aal und Pilz-Boretto
ERSTE GÄNGE
Risotto mit Erbsen und Grundel-Fisch
HAUPTGERICHTE
Spanferkel mit Artischockenherzen (Castraure)
NACHSPEISE
Tarte Tatin, Luftiger Schokoladenkuchen mit warmer Kakaomousse
Traditionelles Dessertbuffet
100 € pro Person, Getränke ausgeschlossen
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