Giovanni nasce e cresce in Basilicata e inizia la sua carriera come cameriere spinto dalla passione per l’ospitalità. Dopo aver lavorato in diversi contesti alberghieri nel 1998 assume la direzione del ristorante del Savoy Beach Hotel.

Nell’atmosfera intima ed esclusiva del ristorante Duca D’Aosta è pronto a mettervi a vostro agio guidandovi ed accompagnandovi in un percorso esperienziale tra i piatti raffinati e le oltre 700 etichette rinomate della Cantina di Franco, affiancato dai suoi collaboratori per un servizio estremamente attento ma non invasivo.